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熟食真空機抽真空有氣泡

發布日期:2019-11-14 瀏覽次數:

熟食真空機抽真空后有氣泡,一般是有抽真空時間不夠,又或者真空泵性能不過關,再或者是被包裝熟食本身原因所引起的,具體我們可按下這樣去分析。

熟食真空機

熟食真空機抽真空后有氣泡,一般多為帶有油水的熟食才會出現,具體表現為,抽真空封口完畢后又或者經后續的殺菌等再處理后,包裝袋有明顯氣泡。氣泡的出現必然會影響到熟食的保質期。

1、抽真空時間不夠

真空機是可按需進行抽真空時間長短調整的。當抽真空時間設置過短,而被包裝的熟食尺寸較大,那么就會造成包裝袋的空氣未被抽凈,從而出現氣泡的問題。所以當有氣泡出現時,我們首要是順延真空機的抽真空時間。

2、真空泵性能不過關

對于真空機來說,抽真空的效果好壞,速度快慢、可達極限真空度的高低,取決于所選配的真空泵。選用一款品質精良的真空泵, 不僅速度快而且抽真空效果好。這也是為什么同種類的真空泵,國產泵和進口泵有著數倍甚至數十倍價格差異的原因所在。 所以當您順延了抽真空時間后,被包裝的熟食中仍有大量氣泡時,那么您就需考慮所使用真空機是否存在質量性能不過關的問題。

3、熟食本身的問題

客觀來看,對于各熟食來說,因為本身水份、油份、鹽份、水份活度的原因都會直接影響到抽真空效果的好壞,不僅如此,前期的生產及預處理方式又以及后續的殺菌等處理方法也會影響。對于這種現象,大多數真空機是無法達到完全真空的,那么氣泡的問題也就再所難免了,對于這種問題,我們只只能通過改觀生產方式來進行解決。

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